Œuvre phare de l'opéra-comique, La Caravane du Caire a triomphé lors de sa création en 1783, et continua de réson­ner dans les rangs de l'armée napoléonienne avec l'air« La Victoire est à nous». Comme un grand nombre d'opéras de la fin du XVIIIe siècle, la pièce haute en couleurs de Grétry est tombée dans l'oubli en raison des moyens faramineux que demandait son exécution.
Sa création à l'Opéra de Tours permettra de relire cette œuvre orientalisante, dans laquelle le brave Saint-Phar essaie de libérer son épouse Zélime d'un marchand d'es­claves qui tente de la vendre au Pacha. Les situations ro­cambolesques et les ballets mettront à l'honneur la distri­bution exceptionnelle réunie à Tours, emportée à travers cet Orient suranné par Stéphanie-Marie Degand.